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感悟传统文化 文 / 心雨  2012-2-7 2:57:25 

    中国是一个文明故国,有着几千年的历史,它的人文历史文化源远流长,中华民族各种各样的历史文化博大精深。
    我国民间有着众多的人文历史文化,其中有一种文化就是人们在逢年过节的时候,家家户户的妇女们到在商场购买一些米粉、面粉、鸡蛋、白砂糖等原材料回到家里,自力更生、亲力亲为地自制一些应节的年糕等制品食品。
    我在中国农村度过开心快乐、无忧无虑的童年和天真无邪的少年时代,在20世纪80年代的时候,我就进入城市工作和生活了。
    在农村生活的年代,我自小就看到在逢年过节的时候,家家户户的农民兄弟姐妹们就忙忙碌碌在家里自制各种各样的面粉制品应节了。就我家里来说,我的妈妈是一位老老实实、聪明能干、乐于助人的人。她无论工作有多么繁忙,但是,在每年的年三十、二月初二、三月初三、五月初五、八月十五等重要节日的时候,她都千方百计安排时间精心自制过年(节)的面制品应节使用,并为我们姐弟们送上美味可口的食品了。
    几年前,亲爱的好妈妈已经离开了我们,因此,我再也没有机会品尝妈妈亲自创作美味可口的面制品了。而妈妈这种自制面制品的技术,由我的姐姐她们传承了,她们基本上掌握了这些面制品的自制方法和技巧了,当然,我也掌握一点点方法哩。
    当年,妈妈自制这些面制品的情景,我记忆犹新、历历在目,在脑海里不断荡漾。
    去年,我来到异国他乡生活之后,我的一位亲人忙里偷闲,经常在商场购买一些面粉等原材料回来,在家里认认真真、专心致志地自制了中国民间传统的各式各样的面制品节日使用和给孩子们品尝,并教她们自制这些面制品的技术和方法,她从中得到了很多开心和快乐。因此,使我也有机会再一次品尝这些中国传统的民间节日的食品了。
    随着社会的进步和发展,人民生活水平不断提高,目前,有不少酒店、面包店,它们看好人们生活上的需要,也生产这些产品供应市场。
    为了节省时间、减少麻烦,有不少人就直接到市场上购买这些食品回家应用。
    为此,当前,这种中国民间传统的饮食文化,很多年轻人掌握不好,尤其是80年代以后出生的人,可以说,他们基本上不会做。从而,导致了这种中国传统文化没有很好地发扬和传承下去。
    我认为:人们有机会在家里自制这些食品,既可以找到人生更多的乐趣和快乐,又可以节省费用开支和传承博大精深的中国传统人文历史文化,又何乐而不为呢!
    
    (作于2012年2月3日)
 
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