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首页 > 短篇原创 > 杂文 > 印象社会 > 前童三宝甲天下 香飘江南千古绝
前童三宝甲天下 香飘江南千古绝 文 / 求锦津  2013-7-11 14:36:56 
7月9日,浙江海洋学院大学生践行中国梦,浙江“美丽乡村”调研团来到了美丽的宁波宁海。队员们此行的目的地是南宋古镇——前童古镇。前童古镇面向东海港湾,背靠天台名山。走进那里,“家家有雕梁,户户有活水”,古镇周围群山环绕,白溪水从村前流过,村内街巷纹理清晰,卵石铺就的路面,街边流淌着淙淙的溪水,是一幅古韵浓重、活色生色的乡村画。它始建于宋末,盛于时清,至今仍保存有1300多间明清时期的古建居民以及祠堂、牌坊、门楼、亭台等各式建筑,不但是“浙江省旅游城镇”,也是“浙江省的历史文化保护区”。
   在古镇过度开发已成大势的今天,前童显得有些寂寞。也正因此,它保存了最为完整的古镇气息,这里没有刻意的张扬、修饰、模仿,一切都跟千年之前一样平静安好,转朱阁、低绮户、青瓦墙、木雕梁、水潺潺、月明亮,幻境般美丽的前童古镇中,就如做了一个长长的美梦,梦千百年岁月悠悠而逝如一朝,前童仍是旧时模样。
   来到前童,前童三宝就不得不提了。被誉为“前童三宝”的豆腐、香干、空心腐,本是餐桌上常见之物,却令前来前童的游客无不为之倾倒。个中原因,除了“前童三宝”选用了本地独有的种植在海拔500米以上的高山有机早豆,所采用的是源自浙东大峡谷的一级水质,更有秘不传人的传统工艺,从而使前童豆腐白、嫩、滑、鲜、香;香干香滑细韧、结实耐嚼、回味无穷;空心腐色泽金黄、中空外结。更有千张、豆腐皮、烟熏豆腐、五香豆腐、豆腐包、豆腐泡等诸多品种,单是豆腐就能做起一桌色香味俱全的豆腐宴。吃“前童三宝”就要吃原汁原味的,要吃原汁原味的,就将调好的汁浇在刚做好的豆腐上,撒上香葱末两三粒,满嘴的豆腐香足以让你回味几天。再来一杯鲜磨豆浆,浓香的豆浆呈现豆子的淡黄色,喝一口下去,润滑香浓的滋味在嘴里满溢,回味无穷。
走进前童,漫步千年古镇街道;停下脚步,感受别样的江南古韵。一走一停,街头街尾,穿流而过。“门前街道屋后河,前童三宝回味多”,也许这就是前童,也是我们一直寻找的“美丽乡村”。此时此刻,前童,在等你。
 
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